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リッチなパン

 投稿者:家主  投稿日:2003年 9月 3日(水)21時20分26秒
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   私も時折、暇を見つけては将来に備えてブリオッシュ、クグロフ、クロワッサンなどのリッチなパンを作ることがあります。売り物ではないので、どこかに甘えがあるのかもしれません。そこそこなものは作れるのですが、なんとなく気が抜けたような感じになることがあります。反省。
 リッチなパンを焼くのは出来上がり生地の感触や成形の手順などを確かめるのが主な目的ですが、パンが焼けて窯からでてくるのは可愛いものです。よしよしとなでてやりたくなります。
 
 
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