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大阪発

 投稿者:zakuro  投稿日:2002年12月15日(日)19時47分45秒
   はじめまして。私は富山出身で、今大阪で製菓学校に通ってます。私も以前、インストアのパン屋で働いていて、奮闘記を読んで、もしかして同じ会社じゃないかという気がしてきました。読みながら、『そうそう』とかぶつぶつ言ってました。私も疑問いっぱいで葛藤しつつパン焼いてたな-。               
 今まで、そちらのお店のことを知らなかったことがすごくくやしいです。年末に帰省したら、絶対に買いにいきますー!!年末年始の営業日程教えて下さい。
 
 

検索ページ

 投稿者:家主  投稿日:2002年12月 9日(月)21時58分2秒
  真実一路さま、感想有難うございます。つい最近、我ホームページも検索ページに登録されたようで、アクセスしてくださる方がやや増えたようですし、初めての方からメールをいただきました。
ホームページを作ってよかったなあと実感しています。
 

はじめまして

 投稿者:真実一路  投稿日:2002年12月 9日(月)09時44分3秒
  こんにちは!ドイツパンやフランスパンについて検索していたら偶然こちらがヒットしました。
将来お店を開くことを夢見てパン教室に通いつつ、某ベーカリーチェーンでバイトする東京人です。
バイト先の店はこちらの御主人の最初の修業先のような、冷凍生地を使ったいわゆる
「職人のいらない」パン屋で、確かに勉強になることは多いのですが疑問を感じる毎日です。

パン作り奮闘記、大変興味深く読みごたえがありました。
またお邪魔させていただきます。
ホームページ、パン作りともに頑張って下さい。
 

毎日が勝負

 投稿者:家主  投稿日:2002年11月17日(日)21時47分11秒
  パンは毎日が勝負です。気温、湿度、粉の状態、それぞれ毎日違うので気が抜けません。その日のパンができがいいと名人にでもなっような気分になってしまいます。でも、ちょっと気を抜くと酷い目に会います。それの繰り返しの毎日です。  

ちゃんと皆に知らせてますか?

 投稿者:石田  投稿日:2002年11月17日(日)02時24分22秒
  今日、TVの先輩と酒を飲みながら話しました。
何が目標かと。それに向かって努力してるか?と
大学時代のようなことを久々に話しました。
自分はやっぱり映画撮りたいです。
具体的に何もしてないけど。
そう考えると、おいちゃんのパン屋さんはうらやましいです。
頑張ってください!
自分も頑張ります。
ちなみにもう一人子供が生まれそうです。
父ちゃんは辛いですね。何も出来なくて・・・。
たぶん、銀ちゃんの娘とチャビの娘がウチの長女と同級生です。
 

えいじつノート

 投稿者:家主  投稿日:2002年10月29日(火)22時18分32秒
  「えいじつノート」とは懐かしいですね。旧七号館のボロボロのボックスと穴だらけの床板を思い出しました。ほこりっぽいような、かび臭いような、あの匂いが懐かしいです。  

がんばってますね

 投稿者:井川  投稿日:2002年10月29日(火)09時33分17秒
  相変わらず、何事にもこだわりを持って実行する姿は、昔と変わっていませんね!
依然、食べたことがありますが、焼きたてはどんな味がするのでしょうか?

しかし、ここの掲示板、昔、サークルに「あったえいじつノート」みたいでなつかしいです!
 

感謝

 投稿者:家主  投稿日:2002年10月27日(日)21時36分14秒
  美味しいと言っていただけることが何よりの励みになります。
ありがたいことです。
 

感動っ!!

 投稿者:ひさみ  投稿日:2002年10月27日(日)07時42分3秒
  美味しかったですー!! ルヴァン3世4種堪能いたしました。
月並みな表現しかできなくてハガユイのですが、文句無く美味しい。
これから長ぁーいお付き合いのほど、よろしくお願いいたします。
 

パン作り奮闘記

 投稿者:家主  投稿日:2002年10月12日(土)10時23分5秒
  パン作り奮闘記は完結したのですかというメールをいただきました。できれば三日に一度、少なくとも一週間に一度は更新したいと思っております。パン作り奮闘記は永遠です。たぶん。  

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